Comida japonesa - opções mais saudáveis de sushi

A típica comida japonesa, é uma culinária mais consumida no mundo,e já conquistou os paladares dos brasileiros e principalmente dos paulistas. A nutricionista Rachel Beller e autora do livro Eat To Lose, Eat To Win, debate sobre o sushi o prato mais consumido da culinária japonesa.

O arroz branco utilizido nesta culinária é muito processado e faz com que o arroz perca vitaminas e minerais. Outra crítica é o excesso de sal no sushi, não é também recomendavel,segundo a nutricionista o molho shoio.

Uma dica mais saudável é escolher o sushi vegetariano com menos sal. Para terminar a refeição coma uma fruta de sobremesa.

Fonte: Terra Saúde