Resistir as tentações nos restaurantes self-service

Os restaurantes a quilo começou a se proliferar no Brasil no começo da década de 90, trazendo mais opções de alimentação para as grandes cidades. Sendo assim, várias opções em pratos de saladas, carnes, massas e até mesmo doces.

Fujir das tentações - "resistir das tentações de querer experimentar uma variedade de alimentos que torna particulamente difícil não comer demais em um restante desse tipo", diz Rachel Begun Nutricionista.

A escolha na hora de consumir nesses restaurantes deve ser consciente. A recomendação dos nutricionistas é de dar uma olhada em todas opções disponíveis, a escolha deve ser um alimento em cada grupo, evitando os excessos.

Fontes: Canal Executivo / IG Saúde

Doença celíaca - você pode ter e não saber

Você já ouviu falar da doença de celíaca? Muitos brasileiros podem ter essa doença e simplesmente não saberem. A celíaca caracteriza-se pela intolerância permanente ao glúten.

A atriz Isis Valverde é portadora da doença e estrela a campanha iniciada pela Fenacelbra (Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil.

Uma pesquisa realizada pela instituição, alerta sobre os riscos da doença e informa sobre os seguintes dados. No Brasil em torno de dois milhões de pessoa é portadora da doença, já nos EUA 95% dos doentes celíacos não são diagnosticados.



"Mesmo se a família não tem nenhum dos sintoma, é preciso fazer a investigação. A doença celíaca pode se manifestar em qualquer idade, e quando não tratada, potencializa o surgimento de outras doenças autoimunes. Já diagnosticamos a doença celíca em uma senhora de 70 anos", conta Kotze especialista em gastroenterologia.

Os sintomas da doença são: dores abdominais, queda de cabelo, vômito, entre outros sintomas variados. O Glúten é encontrado no trigo, cevada, malte e no centeio.

Fonte: Uol Saúde